notícies

Pèptids de col·lagen

El col·lagen és una proteïna vital que té un paper crucial en el manteniment de l’estructura, la força i l’elasticitat de diversos teixits del cos humà. Com a proteïna més abundant en mamífers, el col·lagen representa al voltant del 30% de la massa de proteïna total. Al llarg dels anys, els pèptids de col·lagen, també coneguts com a col·lagen hidrolitzat o hidrolisme de col·lagen, han obtingut una atenció important per als seus beneficis per a la salut i aplicacions àmplies. En aquest article, explorem els pèptids de col·lagen, les seves fonts, la biodisponibilitat i les diverses maneres d’afectar positivament la salut humana.

Què són els pèptids de col·lagen?

Els pèptids de col·lagen es deriven del col·lagen mitjançant un procés conegut com a hidròlisi enzimàtica. Aquest procés desglossa grans molècules de col·lagen en pèptids més petits, fent -les més biodisponibles i fàcilment absorbides pel cos. Els pèptids resultants contenen normalment una barreja d’aminoàcids, incloent glicina, prolina i hidroxiprolina, que són vitals per mantenir la salut dels teixits connectius.

Fonts de pèptids de col·lagen

Els pèptids de col·lagen es poden obtenir de diverses fonts, tant animals com marins. Les fonts més utilitzades inclouen:
Boví (bestiar):Conegut pel seu alt contingut en col·lagen, particularment en ossos i pell.
Porcí (porcs):Proporciona un perfil d'aminoàcids similar al col·lagen boví, sovint utilitzat en suplements.
Pollastre:Ric en col·lagen de tipus II, especialment beneficiós per a la salut conjunta.
Peix (col·lagen marí):Derivat de la pell, escales o ossos de peix, i sovint es considera superior a causa de la seva major biodisponibilitat i un menor pes molecular.

Cada font ofereix un perfil d'aminoàcids lleugerament diferent, però tots proporcionen nutrients essencials per millorar l'elasticitat de la pell, la funció articular i la salut general.

Biovabilitat i absorció

Els pèptids de col·lagen hidrolitzat tenen una biodisponibilitat millorada significativament a causa del seu baix pes molecular, cosa que permet una digestió i absorció ràpides al tracte gastrointestinal. Com a resultat, els aminoàcids es lliuren de manera eficient als teixits orientats com la pell, les articulacions, els ossos i altres teixits connectius. Els estudis han demostrat que els pèptids de col·lagen s’absorbeixen fàcilment i es distribueixen a tot el cos, proporcionant beneficis específics a cada tipus de teixit.

 

Beneficis per a la salut dels pèptids de col·lagen

Salut de la pell

S'ha demostrat que els pèptids de col·lagen milloren la salut de la pell millorant la hidratació, l'elasticitat i la fermesa, alhora que redueixen l'aparició de les arrugues i les línies fines. La investigació indica que la suplementació de col·lagen pot augmentar la producció de col·lagen a la pell, ajudant a restaurar el seu aspecte juvenil i promoure la vitalitat general de la pell. Per exemple, Asserin et al. (2015) van trobar efectes positius sobre la humitat de la pell i l'estructura de la xarxa de col·lagen.

Salut articular i ossi

Els pèptids de col·lagen donen suport a la salut articular estimulant la producció de col·lagen i proteoglicans en cartílags, cosa que pot ajudar a alleujar el dolor i millorar la mobilitat en individus amb artrosi. Addicionalment, els pèptids de col·lagen contribueixen a la salut òssia estimulant osteoblasts (cèl·lules responsables de la formació òssia), donant lloc a ossos més forts i al risc reduït de fractures. Estudis de Bello i Oesser (2006) i Clark et al. (2008) han demostrat beneficis importants de la suplementació de col·lagen per a la salut articular i òssia.

Rendiment esportiu i recuperació muscular

Els pèptids de col·lagen són rics en aminoàcids específics, com la glicina i la prolina, que tenen un paper vital en la reparació i el creixement muscular. El compliment amb pèptids de col·lagen pot ajudar a la recuperació muscular, reduir el dolor articular induït per l’exercici i millorar el rendiment atlètic, convertint-los en una elecció popular entre els atletes i els aficionats al fitness. Un estudi de Guillerminet et al. (2012) va demostrar els efectes positius de la suplementació de col·lagen sobre el metabolisme ossi, que pot ser beneficiosa per als esportistes.

Salut intestinal

Els pèptids de col·lagen, particularment l’aminoàcid glicina, donen suport a la salut intestinal reforçant el revestiment intestinal i promovent una digestió adequada. S’han relacionat amb la millora de les condicions com la síndrome del budell de fuga i poden millorar la funció digestiva general, ajudant a mantenir un microbioma intestinal saludable.

Aplicacions més enllà de la salut

Els pèptids de col·lagen s’utilitzen en diverses indústries, com ara aliments i begudes, cosmètics i productes farmacèutics. S’incorporen a aliments rics en proteïnes, suplements dietètics i productes de bellesa a causa de la seva fàcil integració, beneficis funcionals i versatilitat. També s’estan explorant pèptids de col·lagen pel seu potencial en formulacions farmacèutiques destinades a donar suport a la salut articular, l’envelliment de la pell i la recuperació muscular.

Conclusió

Els pèptids de col·lagen han aparegut com un potent suplement nutritiu amb una àmplia gamma de beneficis per a la salut. Des de promoure la salut de la pell i la funció articular fins a la recuperació muscular i millorar la salut intestinal, els pèptids de col·lagen ofereixen aplicacions diverses per millorar el benestar general. La seva elevada biodisponibilitat, la composició específica d’aminoàcids i la varietat d’opcions d’abastament els converteixen en un ingredient versàtil per a diversos propòsits relacionats amb la salut. A mesura que les investigacions en curs continuen revelant nous beneficis, els pèptids de col·lagen tenen un immens potencial per millorar la salut humana i la qualitat de vida.

 

Referències

• Asserin, J., Lati, E., Shioya, T., & Prawitt, J. (2015).L’efecte de la suplementació de pèptids de col·lagen oral sobre la humitat de la pell i la xarxa de col·lagen dèrmic.Journal of Cosmetic Dermatology, 14 (4), 291-301.https://doi.org/10.1111/jocd.12199
• Bello, Ae, & Oesser, S. (2006).Hidrolitzat de col·lagen per al tractament de l’artrosi i altres trastorns articulars.Investigació i opinió mèdica actuals, 22 (11), 2221-2232.https://doi.org/10.1185/030079906x149114
• Clark, KL, Sebastianelli, W., Flechsenhar, Kr, Aukermann, DF, Meza, F., Millard, RL (2008).Estudi de 24 setmanes sobre l’ús d’hidrolitzat de col·lagen com a suplement dietètic en esportistes amb dolor articular relacionat amb l’activitat.Investigació i opinió mèdica actuals, 24 (5), 1485-1496.https://doi.org/10.1185/030079908x289385
• Guillerminet, F., Fabien-Soulé, V., EVI, PC, i Tomé, D. (2012).El col·lagen hidrolitzat millora el metabolisme ossi i els paràmetres biomecànics en ratolins ovariectomitzats: un estudi in vitro i in vivo.Os, 50 (3), 876-883.https://doi.org/10.1016/j.bone.2011.12.032
• Vollmer, DL, West, VA, i Lephart, ed (2018).Millora de la salut de la pell: mitjançant l’administració oral de compostos i minerals naturals amb implicacions en el microbioma dèrmic.International Journal of Molecular Sciences, 19 (10), 3059.https://doi.org/10.3390/ijms191030599